香菇肉末豆腐
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 嫩豆腐 | 350g |
| 猪肉馅 | 100g |
| 蒜 | 1瓣 |
| 食用油 | 10g |
| 生抽 | 30g |
| 盐 | 一小撮 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 水淀粉 | |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 水 | 20g |
| 泡发香菇 | |
| 干香菇 | 8朵 |
| 水 | 200g |
香菇肉末豆腐的做法
香菇提前12小时泡发，无硬芯后，切丁备用。
![香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第2张]( "香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第2张")
锅中放油，放入蒜末炒香。
![香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第3张]( "香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第3张")
下入肉末，煸炒到变色。
![香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第4张]( "香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第4张")
加入香菇碎，翻炒均匀，然后加入生抽和泡香菇的水，翻拌均匀。
![香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第5张]( "香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第5张")
加入食盐和豆腐，翻拌均匀，炖煮3分钟左右。
![香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第6张]( "香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第6张")
将玉米淀粉与水就混合制成水淀粉，分3次左右淋入锅中，并用铲子轻轻翻拌。
![香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第7张]( "香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第7张")
最后可以加入少许白胡椒提味，轻轻推动豆腐搅拌均匀，以免将豆腐弄碎。
![香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第8张]( "香菇肉末豆腐的做法图解 香菇肉末豆腐的做法步骤 第8张")
小贴士
翻动豆腐时候动作要轻，以免把豆腐弄碎哦。
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