菌菇栗子炖鸡腿
家里的糖炒栗子有很多没吃完，从下厨房搜索一下相关食物做法，这是根据自家冰箱里能用蔬菜改良后的版本，看着不漂亮但很好吃，超级下饭。
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 蘑菇 | 一斤 |
| 栗子 | 一把 |
| 姜 | 5片 |
| 香葱 | 2段 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 大料 | 1粒 |
| 花椒 | 10粒 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 冰糖 | 几粒 |
菌菇栗子炖鸡腿的做法
剩的糖炒栗子还有不少分了一半做粥，其余的都用在这道菜里了。家里有平菇和白蘑菇干脆洗洗切好一锅炖了。
![菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将鸡腿划开，放点花椒、姜、盐、料酒和胡椒粉，抓匀，腌15-20分钟。
![菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
先爆香大料、蒜、香叶
![菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入冰糖融化成糖浆后倒入腌制好的鸡腿，把姜和花椒也倒进去，炒制3分钟后倒入生抽、老抽以及蚝油
![菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入热水没过鸡腿，放香葱，开炖
![菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一刻钟后放蘑菇和栗子接着炖，这时候觉得不够咸可以加点盐，也可以不放，根据自家口味自行调整。
![菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
慢慢熬，鸡腿和蘑菇入味了就可以关火。
![菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
腌制鸡腿+炖煮收汁，我看了表这道菜总共用时45分钟左右
![菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "菌菇栗子炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
