唇齿留香的葱香酱油鸡(简单电炖锅版)
喜欢吃鸡,经常变着花样做来吃,做过复杂的,也做过简单的葱油鸡,通过比较,还是觉得这个做法简单又美味,吃完唇齿留香。就算新手也能做出大厨的味道,只需做好二步,就可以交给电炖锅来操作了,不用呆在厨房过一会就可以有得吃了,因为是用电炖锅焖煮的,所以味道更全更香,熟得也更均匀,实在是太简单方便了,把做法和大家分享一下。
用料
鸡项 | 一只 |
香葱 | 一大棵 |
蒜子 | 三个 |
生抽 | 小半碗 |
老抽 | 适量(少量上色用) |
清水 | 小半碗 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
唇齿留香的葱香酱油鸡(简单电炖锅版)的做法
主要食材
把葱敲扁切成二段,把蒜子敲扁稍微切碎,拿一点葱和蒜子另外切好(如图)准备放进鸡肚的。
把另外切好的葱和蒜子加一点盐放进鸡肚里摸一圈。
在鸡外皮摸一层酱油和一点盐后放进电炖锅里待用,这是第一步,先把鸡处理好。
起油锅,倒进多一点食用油。
把敲扁的葱放进热油里煎炸
要翻动一下葱让它炸的均匀,看到葱有点干了闻到很浓的葱油香味就把蒜子也放进去翻炒一下。
然后放进生抽,老抽,盐,清水,白糖。
把它们拌匀稍微煮开就行了
把煮好的酱汁倒进放着鸡的电炖锅里。
倒进后的样子,这是第二步,然后就可以交给电炖锅操作了。
我的电炖锅刚好有炖鸡肉的功能,如果你家的没有就按煮饭键也行。
时间到了,哇,好香啊!
转过身看一下,非要诱人。
再来一张
流囗水了吗?
稍等一下,让我把电炖锅里炖好鸡后的精华酱汁处理一下,这个酱汁才是等下让鸡吃得更美味的关键。
把上面的一层油捞去,把葱捞出来。倒出大半碗的美味精华酱汁,香味浓郁,可以倒在斩好的鸡里让鸡肉味道更美味,也可以把鸡点来吃,都非常好吃。
我选择把鸡点酱汁吃,太香太美味了,吃完唇齿留香啊!好过瘾。
小贴士
1、要把葱敲扁才容易油炸出味。
2、每个人喜欢的味道不同,可以加入你喜欢的食材配料,如姜,辣椒,八角等,随你喜欢,调味的糖可以改放冰糖或木糖醇都可以,我喜欢这个不用继续呆在厨房的做法,简单方便,香味更浓郁。