小美锅家宴之热菜（9）：葱姜蛤蜊

从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋
热菜菜单：1、番茄牛腩
                   2、芦笋青豆炒虾仁
                   3、笋干烧肉
                   4、清蒸鳕鱼
                   5、茄汁大虾
                   6、荠菜冬笋炒肉丝  
                   7、咖喱鸡块  
                   8、清炒红菜苔
                   9、葱姜蛤蜊
                  10、干煸杏鲍菇

用料  

小美锅家宴之热菜（9）：葱姜蛤蜊的做法  

1. 新鲜蛤蜊无需焯水，放在洗菜盆里，盐水吐沙子。生姜切片，香葱切小段。

2. 主锅放入10克玉米油和姜片，3分钟/v速度1爆香油锅，油锅中放入蛤蜊、花雕酒和纯净水，4分30秒/v/反转小勺翻炒，至第3分钟时从量杯口投入葱小段，🎶声响出锅装盘。