一品九宫鲍

一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者。

用料  

一品九宫鲍的做法  

1. 鲍鱼汌水后去壳

2. 洗干净，加姜葱腌2小时左右。

3. 腌好后汌水，加冰镇几分钟。

4. 改刀成菱形。

5. 鲍鱼控水煮好后加小米椒，大蒜片。

6. 准备冰盘

7. 加冰，用模具定型。

8. 鲍鱼壳洗干净放上装盘

9. 加灯，装盘

10. 点缀

小贴士

鲍鱼不宜高温煮