迷迭香蒜蓉辣酱大鸡腿

用料  

迷迭香蒜蓉辣酱大鸡腿的做法  

1. 先把鸡腿反正都撒上盐，均匀就可以了，黑胡椒（研磨）洒满，把迷迭香塞到鸡皮里，我是放到冰箱里淹了一晚上加一白天。拿出来后用不粘锅最好，开大大火，用铁板压着最好，反正各煎2分钟（姜片一起放进去），然后加一碗水，煮开后转小火20分钟，中途开始添加老抽，红糖，蒜蓉辣酱各一勺，芝麻油1滴。中途10分钟翻一下，如果鸡腿不是很大，看看没有血水了，开大火烧干就好了，有点余油，可以把鸡腿煎一下，出来颜色很漂亮。如果鸡腿很大我的一只有一斤了，中途20种后又加一碗水，烤干，让鸡腿用余油煎一下酥酥的，这样外酥里嫩很好吃，靠干后，可以外表撒一下盐，很咸的话就不要了

2. 姜片甜甜咸咸的也很好吃呢，不到10分钟就把这只1斤重的大鸡腿解决了，大家试试吧，我是随性做的，有问题给我留言

小贴士

加水以后一定烧开了，转小火哦，这样小火炖的肉肉很嫩呢