儿时回忆红烧排骨卤蛋

老公很爱的幸福美食
小时候麻麻经常做的一道儿时回忆菜
操作简单，0失败

用料  

儿时回忆红烧排骨卤蛋的做法  

1. 先把排骨切好，加入5片姜片，5勺料酒，6根葱，冷水锅内煮沸，捞去浮沫，擦干水份

2. 国内不用加油，放入排骨，煎至四面都金黄后，加入姜片，桂角，香叶，干辣椒，炒香

3. 加入生抽，老抽，蚝油，冰糖，蛋，5勺料酒，再加入没过蛋蛋和肉肉的水

4. 大火煮开后转中小火煮

5. 大概要煮40-50分左右，看到水渐渐煮干，汤汁收的差不多了就可以关火啦

6. 洒上葱花，完工！

小贴士

我说的一勺比较浅，你们看自家勺子适当调节哈