杏仁戚风

🤓有纪念意义的方子。

用料  

杏仁戚风的做法  

1. 牛奶和油混合，煮至边缘起泡即可，加入杏仁粉搅拌均匀，稍放凉（摸盆不烫手）加入低粉拌匀，加入蛋黄拌匀。

2. 蛋白加糖打发至硬性。分三次拌入蛋黄糊，装入六寸加高模具

3. 风炉130度25分钟//150度20分钟，出炉倒扣至凉脱模。

4.