白鱼丸

用料  

白鱼丸的做法  

1. 两条白鱼处理一下，把鱼籽鱼泡另装一盆，大骨装一盆备用，用料理机去小骨如图二，出来肉泥如图三

2. 大骨鱼头加水加姜片炖汤，调味盐，鸡精，少许白酒

3. 鱼肉扔冰箱冻一上午

4. 冻好的鱼肉加上面的调料拌匀后分三次破壁机打2分钟，因为料理机去骨不太干净

5. 鱼骨炖汤，过筛好骨头倒垃圾桶留汤开小火，加入鱼籽鱼泡

6. 备勺子，一小碗清水，用虎口捏丸勺子沾水了在去弄丸子下锅

7. 撒下葱花

8. 多出来的清水小火下锅后大火煮开，可以红烧油炸

9. 适合小朋友们的健康饮食