鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。此方法做出来的鸡胸肉鲜嫩多汁。
用料
【独家】爆汁鸡胸肉的做法
鸡胸肉解冻洗净,使用厨房用纸吸干水分。
将鸡胸肉改刀成片状(厚约2-3cm左右)。之前整块腌制,感觉腌制不透。改刀后更加容易油煎。
倒入奥尔良腌制粉,黑胡椒粗盐,三色黑胡椒
用手将鸡胸肉抓匀抓透盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。
煎
成品
小贴士
最好用电加热的锅煎,燃气灶火候掌握不好直接会煎焦,煎柴。
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