豆干烧木鸭

用料  

豆干烧木鸭的做法  

1. 锅里倒油加热放花椒，花椒爆香之后，撩出花椒弃之。

2. 然后放入大蒜辣椒老姜爆香

3. 放入鸭肉翻炒

4. 炒至发白，倒料酒翻炒，倒入生抽老抽继续翻炒

5. 加热水和鸭肉齐平，放入大料，中小火焖三十分钟

6. 豆干在焖煮十分钟后加入，三十分钟到了之后开大火加糖收汁

7. 完成（鸭肉提前焯水）