梦幻蝶豆桂花凉粉
用料
白凉粉 | 半包 |
细砂糖 | 70克 |
蝶豆花 | 9朵 |
桂花干 | 用手一抓 |
柠檬 | 半个 |
梦幻蝶豆桂花凉粉的做法
准备蝶豆花、柠檬、桂花干
白凉粉倒出半包备用
准备平时吃饭的碗洗干净,放蝶豆花用开水洗一下倒掉,再用开水倒一碗泡到水变温备用。
桂花干也是一样泡一碗备用。
把半包白凉粉倒进碗里,用凉水搅拌均匀也是装满一碗的量备用变温后柠檬切成半捏出核不要(只要柠檬汁)滴进紫色的碗里
再放两勺白糖搅拌均匀
开始煮了,把白凉粉水倒进锅里,放两勺白糖,接着放蝶豆花汁全部倒完搅拌均匀,一边煮一边搅拌看到有泡泡关火,(我是用电饭煲煮的,所以就不用倒出来,直接等它凉了凝固再倒出来切成自己喜欢的形状
切成自己喜欢的大小,泡好的桂花放在上面,好吃又好看
成品观赏
加上椰汁也很好吃
小贴士
白凉粉一定要凉水搅拌均匀再放去煮,煮的时候要一边煮一边搅拌这样就不会变成一坨坨