10分钟操作最嫩滑美味入口即化的sous vide三文鱼

野生三文鱼wild caught salmon非常健康营养. 这个sous vide 低温105F至130F度(41C--54C)的简化做法只需10分钟操作时间。零失误最嫩滑美味入口即化的sous vide三文鱼。

用料  

10分钟操作最嫩滑美味入口即化的sous vide三文鱼的做法  

1. 原材料

2. 把盐和黑胡椒碎撒在三文鱼正反俩面。装入sous vide 耐热塑料袋。放入百里香小枝，一个柠檬挤出来的柠檬汁和一半的橄榄油。尽量把袋中空气排出成为真空。

3. 用instant pot的sous vide (低温水浴烹饪)功能设置好水温105F(41C)度。用电动热水壶加热一壶105F (41C)度的水，倒入instant pot 内锅中。把装有三文鱼的sous vide 袋子放入105F水中。有鱼的部分浸在水中，袋口一侧保持在水面以上。

4. 在105F (41C)度恒温水浴中热浴40分钟。

5. 根据自己的爱好选择适当的sous vide水温。我喜欢比较软嫩的质地和口感，所以选择用105F (41C)度。

6. 从袋子中取出

7. 平底平底不粘锅中放入剩余的橄榄油中火加热。把三文鱼放入正反面各煎15-30秒，以各人喜好而定。

8. 入口即化，鲜嫩美味的三文鱼。

9. Enjoy!