红豆银耳羹
用料
红豆 | 适量 |
银耳 | 1朵(大的半朵) |
红枣 | 3-5颗 |
山楂 | 3片 |
红糖 | 适量 |
红豆银耳羹的做法
银耳提前泡发,洗干净剪去蒂,撕成小片,然后在水里浸泡半天备用。
赤小豆、红枣、山楂洗干净,和泡好银耳全部放入电饭煲。
这里我放了3片山楂,不要多,多了有酸味,山楂可以化瘀。倒入泡发银耳的水,水不够可以再加点。按 “煮粥键” 自动煮2小时。
盛一碗趁热放一块老红糖,热乎乎的很舒服,营养又好喝。
小贴士
1、银耳一定要提前半天泡发,才容易熬出胶。
2、红豆我一般抓上两把,稀稠度自行掌握。
3、冬天我会再加入枸杞、红皮花生,更营养。
4、小火慢熬出来的会更好,上班族没有时间,我都是电饭煲预约,银耳出胶会差些。