万能炸串小酱料(辽宁版)
上大学的时间每天中午来一份的小炸串,念念不忘的味道,终归让我调至粗来,另外还有辣椒油的配方我也写了在这
用料
甜面酱 | 1份 |
番茄酱 | 2份 |
蒜蓉辣酱 | 2份 |
白糖 | 2份 |
水淀粉(浓一点) | 3份 |
孜然粉 | 1/2份 |
芝麻 | 1/2份 |
五香粉 | 1/2份 |
万能炸串小酱料(辽宁版)的做法
锅加底油微微热,全程小火,甜面酱、番茄酱、蒜茸辣酱、白糖下锅搅拌均匀
尝一下味道,甜了就加番茄酱,酸了就加糖、淡了就加点盐
加水淀粉,水淀粉要浓一点的,尝一下,闲了加水,淡了加盐,酱的整体口感是酸甜的,咸味不是很明显
搅拌均匀加孜然面、芝麻
完成,这个酱属于甜辣酱,微微辣,令我还配了辣椒油,刷一起炒香
小贴士
友情提示,炸圆白菜超级好吃,一定要尝试一下