开胃菜－茄汁土豆

用料  

开胃菜－茄汁土豆的做法  

1. 把葱，蒜苗，番茄，辣椒切碎，备好辣椒，少许陈皮

2. 到油，油热后放葱，蒜苗，番茄炸，炸香后放辣椒，陈皮，花椒入锅炸。

3. 倒入切成片的土豆片，放料酒酱油炒香后，加少许水炖。

4. 我喜欢吃面的，多炖会，再放一勺味极鲜酱油和少许蚝油翻炒，临出锅前撒蒜苗。配上白粥，炒鸡开胃！