盐城八大碗~涨蛋糕汤

地道的盐城人，怎么能不会盐城的八大碗呢，从小妈妈言传身教，我已如火纯清。

用料  

盐城八大碗~涨蛋糕汤的做法  

1. 蛋打散，加入水淀粉，加葱花，加食盐

2. 铁锅倒油小火加热，倒入打散的蛋液，慢慢铲起，直到全部凝固。翻面，锅周边加入点油，再闷5分钟，铲入菜板，切菱形块

3. 锅里倒入一点纯正大豆油，放入蛋块，加水烧开，加入木耳，再加韭菜，加盐，鸡精，白胡椒粉，大火烧开，装碗。

小贴士

胡椒粉加入非常提味，正宗。