金钩鸡汤烩丝瓜

初夏的丝瓜非常清甜，搭配咸鲜味的汤汁清淡却不寡淡。

用料  

金钩鸡汤烩丝瓜的做法  

1. 用小刀刮去表面的绿色皮，切去头尾洗净。

2. 将丝瓜一开为二，斜切成厚片。

3. 用少许热水将虾米泡1小时。把鸡汤加入虾米、胡椒粉、姜末烧开。

4. 加入丝瓜煮熟，用盐调味，用水淀粉勾芡即可。