小猪猪奶香包,赶紧来一个吧
用料
奶黄馅 | |
鸡蛋 | 2个 |
绵白糖 | 60克 |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 40克 |
炼乳 | 10克 |
奶粉 | 10克 |
面粉 | 40克 |
淀粉 | 10克 |
面团 | |
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 200克 |
清水 | 适量 |
装饰 | |
红豆(黑豆) | 1把 |
果丹皮 | 适量 |
小猪猪奶香包,赶紧来一个吧的做法
1.准备材料
2.将除黄油以外的材料混合搅拌均匀
3.黄油隔水融化
4.倒入融化好的黄油,搅拌均匀
5.烧适量热水,隔水小火搅拌奶黄酱,(不停的搅拌,要不然会糊)一直到比较粘稠了
6.稍微放凉,团成大小均匀的奶黄球当馅料
7.面粉加牛奶,酵母,搅拌城絮状,然后用手团成光滑的面团,放在温暖的地方发酵
8.发酵成两倍大的时候,把面揉成长条,切成大小均匀的面剂,然后擀成薄薄的皮,放入馅,团成圆圆的,然后装饰上小猪的眼睛鼻子,简单的小猪就做好啦
9.热水上锅,20分钟关火,五分钟后揭开,美美的小猪出笼喽
小贴士
1.沾小猪鼻子的时候要沾点水,要不然会不粘
2.面团要稍微硬些,皮尽量薄点