鲅鱼酿青椒

为了防止忘记食谱，还是记录一下过程，很遗憾中间没有拍做法流程图。操作很简单调料的用量可以根据鱼肉的多少自行调节。

用料  

鲅鱼酿青椒的做法  

1. 刮出来的鱼泥里放入葱花、盐、胡椒粉、花生油、生抽、糖、鸡蛋清、淀粉，顺时针搅拌。

2. 把洗净的长青椒一切两半，鱼肉馅放入青椒内。油锅烧热，改中小火，把带馅的一面先下锅，待煎到金黄色时翻面煎青椒面。