芹菜炒肉干子

用料  

芹菜炒肉干子的做法  

1. 1.芹菜摘叶折断洗干净，五花肉无需腌(瘦肉腌制一会)，姜蒜剁碎，黄豆酱准备一勺

2. 热锅倒油，先下五花肉炒至变色倒一勺豆瓣酱，然后立刻放姜蒜末翻炒。接着芹菜下锅。翻炒，炒至芹菜变软，倒少许老抽调色，再下干子和干辣椒(干子颜色本来就深，蘸上老抽颜色更深不好看)，生抽，耗油，临出锅前放盐。