芝麻豆腐西兰花
美式中餐
翻译自
菜谱BY HETTY MCKINNON
用料
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 葱 | 一根 |
| 西兰花 | 一大朵 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜瓣 | 一瓣 |
| 芝麻酱 | 一勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 红糖 | 一勺 |
| 芝麻油 | 一小勺 |
| 白醋 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 一点点 |
芝麻豆腐西兰花的做法
豆腐擦干切块
![芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
西兰花切块
![芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一小块姜去皮切丁
一瓣大蒜捣碎
两勺红糖
两勺芝麻酱
两勺白醋
一勺芝麻油
一勺玉米淀粉
一点盐
三勺水
搅匀![芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在豆腐上撒一勺盐和一点淀粉
轻轻翻匀![芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒油热锅 中大火炒西兰花
撒一小点盐和黑胡椒
翻滚五分钟![芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅中多加点油 中大火
油热到冒泡泡后调到中火 下豆腐
均匀把每一面煎到金黄色
总共大概十分钟
放到毛巾或厨房纸上吸吸油![芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把锅中剩余的油倒掉 擦擦锅
中火 倒入刚刚调好的酱料
（如果分层了搅拌一下再倒）
酱料变浓稠冒泡泡后（大概20秒）
立刻从火上拿起来
放入西兰花和豆腐
小火轻轻翻炒![芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅撒上葱花和芝麻就好啦
![芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "芝麻豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
原文章下有很多评论
1. 水煮代替油炒西兰花
2. 不放盐 酱油已经足够咸
3. 豆腐不晾干 用之前温盐水泡十五分钟
4. 酱料加辣椒碎，豆瓣酱
5. 可以加入杏仁片
![简单又营养的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]做法大全](https://i2.jiayaoba.com/862f888ae1ed8222b20ea4/cb27/9b25/cb278c8abdaadd70e450a6c41bece352d3b35cfe781c2b4bfb0d9cb9803c58cdb123bef038886b35-s.jpg)
