因为懒得处理肉,现在我做的很多菜都没有鲜肉。最近银丝王白菜当季,加上我爱吃粉丝,参考网上几个菜谱后就做了这个。
用料
白菜 | 1小棵 |
粉丝 | 1把 |
蒜头 | 几瓣 |
姜 | 几片 |
葱 | 少许 |
洋葱 | 1/4个 |
朝天椒 | 1个 |
料酒 | 少许 |
白醋 | 少许 |
蘑菇精 | 少许 |
辣炒白菜粉丝的做法
白菜切碎
粉丝热水泡软
葱姜蒜辣椒洋葱碎成万段
热油
冷油放姜蒜洋葱,中小火炒
味道出来后,放白菜和辣椒
白菜炒到开始软后,加酱油、料酒、白醋、蘑菇精,炒匀
撒葱花出锅
小贴士
辣椒是点睛之笔。
白醋放少许,醋味不明显,但会让整个菜味道更开胃