香辣豉香鱿鱼卷

用料  

香辣豉香鱿鱼卷的做法  

1. 鱿鱼打花刀后切片，（开水焯过洗净沥干）青红椒切块，姜，蒜磨成蓉

2. 李锦记的豆豉香辣酱

3. 锅内热少量油，放入青、红椒块，放入盐炒至断生

4. 锅内冷油下姜、蒜蓉爆香

5. 放入焯过水的鱿鱼卷（因为我没有事先焯过水，所以炒出来鱿鱼会出水，后来去参考了梅子姐姐的《五彩墨鱼》才知道要事先焯水

6. 放入豆豉香辣酱1大匙糖1茶匙翻炒片刻，下水淀粉适量勾芡，即可出锅