清汤鸡肉丸

用料  

清汤鸡肉丸的做法  

1. 鸡胸肉一块，切成小块，可以用刀剁碎，我为了节约时间，直接绞肉机搅碎了。

2. 搅碎后，加入上述所有调料，搅拌上劲

3. 锅里放凉水，开小火。戴上一次性手套，开始挤丸子。左手虎口挤出一个个的小可爱丸子，放到锅里。(勺子沾一下凉水，不容易粘勺)。

4. 等丸子挤完，水也差不多开了，撇去浮沫，点一点白醋提鲜。

5. 出锅，加香菜碎。一锅色香味俱全的鸡肉清汤丸子就完成了，味道贼好。我喜欢清淡口，所以煮丸子的过程中没有放盐。如果觉得口味淡，可以加适量的盐。