三鲜椒炒肉
响应女儿的号召，今晚再来一道三鲜椒炒肉，她说这道菜很好吃，好想再吃，如你想吃的我正做个菜谱。
用料
| 猪肉 | 300克 |
| 红圆椒 | 1/5个 |
| 黄圆椒 | 1/5个 |
| 青圆椒 | 1/5个 |
| 洋葱 | 适量 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜头 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
三鲜椒炒肉的做法
先把青红黄圆椒、洋葱、葱、蒜、姜切成如图的形状
![三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第2张]( "三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第2张")
把肥肉和瘦肉分开
![三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第3张]( "三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第3张")
肥肉煎至出油
![三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第4张]( "三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第4张")
锅中留一点猪油，其它的捞起来
![三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第5张]( "三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第5张")
放几粒蒜丁，姜片爆香，再放入瘦肉一起炒
![三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第6张]( "三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第6张")
炒至肉快干身，如图
![三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第7张]( "三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第7张")
这个时候倒入蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，盐翻炒均匀，捞出备用
![三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第8张]( "三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第8张")
锅不用洗，把备用的猪油渣和葱头放入锅，翻炒几下，再倒入青红黄椒和洋葱，放一点儿盐炒至断生，再把炒好的瘦肉倒入锅中
![三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第9张]( "三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第9张")
调一个生粉水，勾个芡汁，再放入葱段，芡汁可以提前备好
![三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第10张]( "三鲜椒炒肉的做法步骤图，三鲜椒炒肉怎么做好吃 第10张")
