纳豆渍菜

用日式纳豆腌渍白菜、大芥菜、胡萝卜🥕白萝卜之类的蔬菜非常鲜美😋比单独直接吃美味多了！很简单：用盐加很多生姜丝带上手套抓匀，装瓶密封保存到冰箱内，三四天或一周左右就可以吃了，装瓶时要塞紧实，瓶子最好选用Mason jar（密封性能好的瓶子不容易滋生杂菌）。如果你喜欢纳豆～试试吧！非常清新爽口美味😋

用料  

纳豆渍菜的做法  

1. 日本店里买的纳豆

2. 要放很多姜丝才好吃

3. 蔬菜切成丁，品种自我选择，可以随个人口味随意搭配。盐量掌握好，不要太咸，太淡又调不出鲜味，不管做啥菜，盐量是最最重要的一个环节，撒好盐，带上手套，用手抓匀。

4. 装瓶密封保存到冰箱内，三四天或一周左右就可以吃了，装瓶时要塞紧实，瓶子最好选用Mason jar（密封性能好的瓶子不容易滋生杂菌）。用干净勺子取出每次要吃的量，盖紧盖子继续保存在冰箱里