纳豆白玉
糯米团子和纳豆绝妙的搭配~
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用料
材 料(2人分) | |
糯米粉 | 50g |
盐 | 少许 |
水 | 约30cc |
纳豆 | 1合 |
葱花 | 少许 |
麻油 | 少许 |
めんつゆ | 1/2小匙 |
纳豆白玉的做法
糯米粉与盐混合,加入水(要一点点加入)和糯米粉和成面团,面团软硬度稍微比耳垂硬一点点就可以了;把面团搓成长条,分成10等分,再搓成圆球状,用大拇指在中间轻轻按一下即成成品;
水煮开推入团子,用勺子不停在锅中轻轻转圈(防止团子粘锅),煮到团子全部浮起后,再煮1分钟;
激入冰水或冷水;
捞出沥水;
纳豆先搅拌一下,然后加入调味包的料再搅拌均匀;
把团子、纳豆装盘,淋上麻油和めんつゆ ,再撒上葱花即可。
小贴士
糯米团子做成咸味,而不是甜的。白玉粉既糯米粉。
めんつゆ(沾面用的酱油)是用出汁、酱油、味啉(或清酒)、砂糖而制成的。