🧄蒜籽烧鳝鱼🐟
在这个世界上生活了快半个世纪,第一次解锁🔓鳝鱼🐟😎以前我连看都不敢看鳝鱼的;可是我做了美食顾问,又阴差阳错遇见卖鳝鱼的客户,她都帮我处理干净,我只需要放进锅里;关键家里还有一枚队友对鳝鱼念念不忘,小美果真不让我失望,又一次征服了找茬大王,给小美起名曰“神锅”🤪~~据说做自己从来没做过的事情就叫成长,感谢小美,我又成长了🥳胆儿也越来越肥了🤩🤩🤩
用料
大蒜🧄 | 5个独头蒜切块 |
干辣椒 | 15克 |
油 | 30克 |
黄鳝 | 500克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 10克 |
冰糖粉 | 15克 |
胡椒粉 | 少量 |
香菜或小葱 | 少量、装饰 |
🧄蒜籽烧鳝鱼🐟的做法
鳝鱼🐟洗净泡清水,多换两次水,把血水泡干净🤪
主锅加油、干辣椒🌶️、大蒜🧄设置5分钟/120度/反转/小勺爆香😋
主锅插入蝴蝶棒,放入洗干净的鳝鱼、料酒、生抽、老抽、冰糖粉、胡椒粉;设置15分钟/Varoma/反转/小勺儿
音乐声响起,出锅~~味道不要太赞👍😄🍃
出锅撒小葱或香菜~🥰
小贴士
⚠️如果喜欢口感嫩一点,烹饪时间也可以缩短五分钟哦……🤪