黑全麦香葱香肠包

新试用烤箱，感觉180度高了点。面包表面有点硬和干。下次试试170和160。

用料  

黑全麦香葱香肠包的做法  

1. 后油法搅拌20分钟。恒温发酵45分钟。

2. 分为120克左右8个面团。滚圆松弛10分钟。

3. 擀成牛舌状。二发约20分钟。

4. 放上香肠撒上葱花刷上蛋液。烤箱预热180度，烤制18分钟。