麦冬百合老鸭润肺汤
重新出发杨师奶的100道汤品,完成未完成的任务!最近天气有点变态,我跟芸妹都有点咳嗽!不是很严重,不想吃药,食疗是个不错的选择。擅长煲汤的我。当然要来一道润肺止咳汤品!麦冬和百合都是很好的润肺止咳的汤料,最重要是搭配起来还很好喝!如果你刚好也咳嗽?如果你老觉得嗓子干痒。试试这道汤。很清润好喝!
用料
百合 | 15克 |
麦冬 | 15克 |
老鸭 | 400克 |
排骨 | 250克 |
姜片 | 3片 |
麦冬百合老鸭润肺汤的做法
1⃣️:首先,将鸭肉和排骨砍件(我请店家帮忙砍的),然后清洗干净!
2⃣️:其次,将麦冬和百合清洗干净!
3⃣️:将鸭肉和排骨冷水下锅➕姜片一起飞一下水。
撇掉浮沫或者温水清洗干净鸭块上面的浮沫!这样煮出来的汤干净,没有肉腥味!
4⃣️:最后将所有的材料(肉和汤料)一起加入砂锅(铸铁锅等汤锅),加适量的温水或者冷水,大火烧开水后转小火慢炖一个半小时即可!
小贴士
温馨提示:水开后如果还有浮沫记得撇干净,盐在出锅以后再加入即可!(不需要加酱油,不需要加鸡精味精调味(如果你非要加我也是没意见!)😂。 功效:麦冬百合都有很好润肺止咳的作用,在春季这个容易多发咳嗽的季节里,很适合这道汤!就算不咳嗽,也可以熬煮这道汤,非常清润好喝,鸭肉偏寒,所以加入三片姜片一起中和一下刚刚好!麦冬要选择川麦冬哦,百合我用的苦百合,药效更实在!