炸物一箩筐

妈妈说，寄的年货里没有炸鱼🐟自个买条鱼炸🐱🐱

用料  

炸物一箩筐的做法  

1. 1.胡萝卜和土豆擦丝后切碎，加入鸡蛋、食盐、面粉和清水，搅拌出粘稠的面糊。

2. 2.莲藕孔内塞入调味好的鸡胸肉，横切成片。

3. 3.平菇撕片，备用。

4. 4.将花椒粒和芝麻擀碎或者用刀碾碎，加入鸡蛋、混合花椒碎、食盐、面粉、清水搅拌成面糊。

5. 5.小黄鱼洗净加盐、料酒、葱、姜腌制。

6. 6.锅内放很多油，足够食物飘起来，加热至放进筷子有气泡，开始炸丸子，藕盒、平菇、小黄鱼先在面糊里挂上糊糊再放进油锅炸。

7. 7.食物飘起来表明炸好了，炸完一次捞出晾凉再进油锅复炸至焦脆。

小贴士

🐮🐮丸子的面糊比藕盒的稠一些，便于炸出圆滚滚的丸子～