天然健康椰枣糖浆!就是想试试1斤椰枣能出多少糖浆
今天分享的食谱比较小众✅适合DIY重度爱好者
⭐️ 健康小贴士
枣类食物其实对我们女性相当友好。平时就建议固定嗑枣,可以长期获得健康收益。
椰枣近两年特别流行,不管是做零食,还是用作天然的甜味剂。
如果说红枣是天然的维生素大丸子,那么椰枣就是天然的高纤维抗炎抗氧化大丸子。2颗椰枣就有3克纤维。纤维可以促进肠胃消化,有效改善便秘,控制血糖水平,维持血液干净。椰枣里的3大抗氧化物质:类黄酮、类胡萝卜素、酚酸都是被证实的抗炎抗氧化物质。
⭐️ 液体糖:蜜/糖浆的用法
固体糖和液体糖的主要用途都是用来增甜味,其中还分健康和不健康。如果按用途区分,以甜点烘焙为例,固体糖一般用来撑结构(蛋糕、面包、冰激凌),液体糖一般用来增稠、增粘。
然后咧.....我就是某一天就是想看看1斤椰枣能熬出多少糖浆...嗝😂
谢谢喜欢,也欢迎DIY重度爱好者有兴趣的话可以尝试一下❤️
用料
黑椰枣 | 500克 |
矿泉水 | 1.5升 |
天然健康椰枣糖浆!就是想试试1斤椰枣能出多少糖浆的做法
食材合影。
椰枣很黏,甜度高,自带红枣没有的焦糖调。
熬糖浆的口感和质地其实都非常棒!椰枣糖浆也会保留椰枣的大部分营养力,是一款天然、纯素、抗炎、抗氧化的健康糖浆。500克椰枣。
先给椰枣去核。
用刀划一刀,把椰枣掰开,把核取出来就好。还是很快的。接着用开水❗️浇下去盖过椰枣。
浸泡30分钟。
之后把浸泡的水倒掉。把椰枣全部倒到锅里,加1.5升水。
先中大火煮开✅然后转小火。
一开始会有浮沫,把浮沫先撇掉。
盖上盖子,可以留一个小口。
小火煮1小时✅中途时不时搅一搅。
颜色会慢慢加深。
煮好后放凉半小时。用一个过滤袋把糖浆滤出来。
用细一点的过滤袋,可以挤压。我用的200目✅
袋子里剩下的椰枣不要浪费,可以吃掉~
其实这个时候就已经是椰枣糖浆了,只不过是薄的。全部再倒回锅里。别盖盖子❗️中小火熬煮45分钟收干。
时不时地搅一搅就行。熬成这个样子刚好。能流动✅不要熬过头!熬过头会成焦糖,而且凉透后会非常硬❗️
最终用了一个250毫升的小瓶子。500克椰枣出250毫升椰枣糖浆。椰枣糖浆冷却后会更稠。所以在熬煮的时候不要熬过头。
凉透后盖上盖子。冰箱冷藏储存,可以存放2周左右✅(实际会更久一点)一些日常用法示范✅
1⃣️配任何你喜欢的奶。
2⃣️配煎饼。
3⃣️配酸奶。
4⃣️烘焙的时候拿来用。