【无糖减脂系列】双层生菜汉堡 smashed burger
偶然间在YouTube看到smashed burger简直打开新世界
他比传统burger薄而且多汁儿
加上我用生菜代替了汉堡面包
整道菜充满了蛋白质和蔬菜
完美的满足减脂需求
而且超级无敌好吃
强推
此菜谱为两人份
用料
| 牛肉末 | |
| 汉堡夹心 | |
| 蘑菇 | 8个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| American cheese | （这是一种类型的芝士） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
【无糖减脂系列】双层生菜汉堡 smashed burger的做法
蘑菇切片
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第2张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第2张")
洋葱切丝
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第3张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第3张")
放进锅里炒熟，加一丢丢盐
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第4张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第4张")
煎个荷包蛋，我会煎的没那么全熟，到时候咬下去，蛋黄会流出来。（看个人喜好）
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第5张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第5张")
提前准备好生菜放在盘子上，为了防止他没那么脆弱，我一般放两三层生菜
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第6张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第6张")
牛肉末啥也不用调味，直接搓成圆球，搓紧实一点
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第7张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第7张")
锅内倒油，等很热的时候，加入肉球，用铁铲压下去，这就是为什么叫smashed burger
我一般用铸铁锅做burger![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第8张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第8张")
加盐和黑胡椒
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第9张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第9张")
一面煎熟后（大概五分钟？我喜欢全熟的）翻面，然后两面都熟后加入cheese片
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第10张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第10张")
在煎个30秒芝士就会融化，肉饼就可以了
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第11张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第11张")
把肉盛到生菜上面
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第12张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第12张")
加入洋葱 蘑菇 荷包蛋
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第13张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第13张")
然后就好了
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第14张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第14张")
来个近景
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第15张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第15张")
把生菜往上一盖或者一卷 开吃
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第16张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第16张")
要开是这样的，无敌好吃
![「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第17张]( "「无糖减脂系列」双层生菜汉堡 smashed burger的做法步骤图 第17张")
小贴士
肉最后做，先准备配菜，因为肉熟后要立刻放到放有生菜的盘里上
