法式红酒醇香烤鸡腿

非常好吃的烤鸡腿，

节假日烤上一大盘好惬意。。。

香草不放也非常好吃

用料  

法式红酒醇香烤鸡腿的做法  

1. 8瓣蒜头拍瘪剁成蒜蓉，和稍微多一点海盐混合，均匀抹在鸡腿2面，每一处都要抹到盐，撒一点点胡椒粉，皮朝下放冰箱 腌制2小时（或者更久一些，盐入味才会好吃）；

2. 烤箱225度预热10分钟；
   烤碗多倒一点橄榄油，把鸡腿2面涂上橄榄油，皮朝上放置烤碗，再撒一点点胡椒粉；

3. 2片培根切成小块放在鸡皮上面，干葱头每个横切成2个，随意放置；百里香和迷迭香随意放置；

4. 225度中层烤35-40分钟；
   时间到，看看皮有一点点焦黄；
   小心把烤出的油倒在小碗；
   然后把150克红（白）葡萄酒倒入烤碗鸡腿中；
   烤箱中上层180度烤35分钟左右；如果上色太深，可以放下一层继续烤。

5. 剩下一片培根切碎，
   蘑菇切成块，
   2瓣蒜头切片，
   玉米淀粉用冷水调匀；
   烤到32分钟时候，开始炒制蘑菇，把倒出来的鸡油放入锅中，（如果油太少，可以放点橄榄油）依次放入：蒜头、培根、蘑菇翻炒，放点胡椒粉，调味，
   记得先尝尝，再放入非常少的盐、（一般鸡汤会有咸味，所以先尝尝哦！）；

6. 烤碗拿出烤箱，把炒好的蘑菇铺在鸡腿上面；
   然后倒出烤碗的汤汁在锅中，大火烧开，

7. 如果汤汁很多，先大火收少一点，再把玉米水淀粉拌匀倒进去汤汁中，
   （喜欢红酒味道重的，还可以额外添加一点熬）浓稠后，均匀淋在鸡腿和蘑菇上面；
   撒上切碎的欧芹

小贴士

干葱头南方很多，如果北方买不到，可以用5分之一个紫色小洋葱代替
蘑菇我用香菇和像扣子的白色蘑菇
增加鸡腿量，红酒和材料都要适量增加哦~
用单只大鸡腿，可以换成4只，我是用整鸡的四分之一鸡腿2只。