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香煎脆皮三文鱼配鱼子酱

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.96W 次
香煎脆皮三文鱼配鱼子酱的做法步骤图

食材新鲜真的不需要太重的调味,但不代表就很简单的操作,味道要好同样会有复杂的过程。

用料  

三文鱼(带皮)
面包糠 粘满鱼皮一层
鱼子酱 一勺
黄油 一勺不要太少
白胡椒粉 鱼皮撒一层
整块均匀涂抹不要太多

香煎脆皮三文鱼配鱼子酱的做法  

  1. 煎的步骤已完成

    香煎脆皮三文鱼配鱼子酱的做法步骤图 第2张
  2. 摆盘搭配可根据家里有什么食材,建议颜色多样化突出三文鱼的金黄面包糠一面

    香煎脆皮三文鱼配鱼子酱的做法步骤图 第3张

小贴士

1. 先煎鱼皮和面包糠一面,再煎其它面直至出现焦褐感
2. 黄油化开时温度不要过高,控制在中火偏高一点点,否则会发黑
3. 国内购买的三文鱼建议全熟

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