用料
青柠檬酵素的做法
柠檬盐水泡半小时,并表皮搓洗干净晾干,搓洗可以用些盐只要是去除柠檬表皮的蜡质。
密封罐底层铺一层冰糖,然后铺一层柠檬后再铺一层冰糖至离瓶口,最后倒入米醋,淹没柠檬。密封,等待至少一个月。注意,所有器具要无油无水,密封罐事先用热水烫过,定期开盖透气,适当搅拌。然后就是静静地等待。
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