自制肉松【GOURMETmaxx西式厨师机版】

猪肉松鸡肉松鱼肉松适用，两种方法可选。简单快速。
另一种方法：

用料  

自制肉松【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法  

1. 搅拌勾，猪肉顺纹理切块，洗净，放入杯内，加入稍没过肉的水，加入葱姜酱油料酒花椒八角，设置【时间35分钟温度100度L档】煮熟。

2. 将肉块挑出，清空钢杯，安装搅拌刀，放肉块、蚝油、酱油、盐、油，设置6档20秒打碎

3. 方法一：拿开量杯盖。设置时间20分钟，温度85度，速度2到3档炒制即可。
   如追求脆脆的口感，可放入烤箱180度烤制5—10分钟，期间要翻动。

4. 方法2：
   ①拿开量杯盖，设置时间5分钟，温度100度，3档炒制。
   ②放入预热180-200度的烤箱烤制10分钟，中间翻动两次即可。