![椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图]( "椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图")
年夜饭推荐菜【椒麻鸡】 鸡是中国过年习俗中不可缺少的一道菜，所谓“无鸡不成年”、“无鸡不成宴”，“鸡”与“吉”谐音，寓意着大吉大利，快来学一学吧！
用料
| 鸡全腿 | 两只共约500g |
| 葱段 | 3段 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 味达美 | 两汤匙 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 青麻椒 | 1小把 |
| 食用油 | |
椒麻鸡【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法
锅内加凉水没过鸡腿，放入料酒葱段辣椒，设置【18分钟、110度】煮熟。
![椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第2张]( "椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第2张")
洋葱切丝摆在盘子底部。
![椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第3张]( "椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第3张")
计时结束后，保持原状将鸡腿焖熟。至鸡汤温热后取出鸡腿切块摆在洋葱丝上。将鸡汤【时间5分钟、105度】烧热后浇在盘中，将洋葱烫熟。
![椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第4张]( "椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第4张")
清空钢杯，锅内加油，设置【5分钟、120度 L档】启动，1分钟后加入麻椒，爆香麻油。
![椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第5张]( "椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第5张")
淋些许味达美酱油，再将烧好的热油浇在鸡块上即可。
![椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第6张]( "椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第6张")
成品图片
![椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第7张]( "椒麻鸡「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第7张")
