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已脫離菜譜/食材限制

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.27W 次
已脫離菜譜/食材限制的做法步骤图

其實是想做燴飯來著!!   但是,材料不齊!!!所以乾脆憑著感覺亂!做!!/硬是走出了一條 屬於自我的創新之路.(๑و•̀Δ•́)و

用料  

山藥
蘑菇
薏仁
大米
西蘭花
豌豆
胡蘿蔔 (๑⊙_⊙๑)純粹是為了調節色彩
洋蔥
牛奶 半盒(不喜歡奶味太濃,可以再減半)
生抽
要bigger的話,可以用橄欖油

已脫離菜譜/食材限制的做法  

  1. 薏仁洗淨浸泡三四個小時(浸泡時間越長,燉的時候越易軟)/山藥洗淨,去皮,切段/蘑菇洗淨(手邊有什麼蘑菇就用什麼蘑菇,沒有關係)

    已脫離菜譜/食材限制的做法步骤图 第2张
  2. 山藥&薏仁 冷水下鍋/煮開後,關小火,煲二十分鐘/之後放入蘑菇,煮十五分鐘以上/放鹽. ୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛湯煲好,盛出備用.

  3. 「煲湯的間隙」米洗乾淨,浸泡在水中/洋蔥切碎/胡蘿蔔切小丁/西蘭花 焯水/豌豆煮熟,放涼水中.(食材可隨意搭配,因為我放胡蘿蔔純粹就是覺得 只有綠色太單調(*´σ_`)

  4. 熱鍋,放油(油可以稍稍多一些)/油熱後放入洋蔥碎,炒至白色,放泡好的大米/翻炒幾下,放入胡蘿蔔丁/覺得米要黏住鍋的時候,倒入煲好的湯(一次不要放太多,沒過米飯就差不多了),繼續翻炒,如此反覆(胡蘿蔔熟的時候,米飯也就差不多了).最後倒入半盒純牛奶,西蘭花以及豌豆/翻炒均勻/一點鹽/小火,收汁.

    已脫離菜譜/食材限制的做法步骤图 第3张
  5. 剩下的湯,盛小碗裡,滴一點生抽.

    已脫離菜譜/食材限制的做法步骤图 第4张