味噌香味盐青花鱼炒蔬菜
陪米饭的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） | 需要数量 |
| 青花鱼（放A用料。等待5分钟。用厨房纸吸水，切成3片。裹淀粉） | 半条一片 |
| A 白料酒 | 2/3勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 茄子（洗净，切成一口大） | （小号）2个 |
| 四季豆（洗净，去丝，切成5cm长） | （小的）5根 |
| 姜片（削皮，切成丝） | 5g |
| 食油 | 2勺 |
| B 酱油 | 1勺 |
| B 白料酒 | 1勺 |
| B 味淋（日本） | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| B 白砂糖 | 1勺 |
| B 味噌（日本） | 1勺 |
| B 蒜泥 | 1/6勺 |
| 白芝麻（烤过） | 1勺 |
| 干辣椒丝（没有也可以） | 适量 |
味噌香味盐青花鱼炒蔬菜的做法
准备碗。将B用料倒入碗里，拌匀。
准备耐热盘子。将茄子和四季豆倒入盘子。保鲜膜覆盖。微波炉600w中小加热60秒。准备平底锅。锅中倒入食油和姜丝，开中火，等待30秒。
将青花鱼片入锅（皮面朝下），翻煎至7，8成熟。
将茄子和四季豆入锅，炒至熟。灭火。
用厨房纸吸锅里油。开中火。
锅中倒入B用料，拌一下。沸腾后火转小火。烧至收汁。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子撒上白芝麻（，摆干辣椒丝）即可。
