日式松饼~舒芙蕾

用料  

日式松饼~舒芙蕾的做法  

1. 蛋黄蛋清分离，所有材料按分量称好

2. 蛋黄里加去牛奶，搅拌均匀

3. 加入低粉，不要画圈圈搅拌

4. 混成蛋黄糊

5. 砂糖分3次加入蛋清打发成硬性发泡，倒扣盘不流动

6. 取部分和蛋黄糊搅拌均匀

7. 搅拌后然后再倒入蛋白里，继续搅拌

8. 搅拌完毕后装入裱花袋

9. 取一点黄油或则玉米油热锅

10. 用纸巾擦去多余油

11. 垂直挤出面糊，大小随意

12. 加入几滴水，盖锅盖数秒即可打开锅盖翻面

13. 翻面后同上一步操作

14. 撒上糖粉

15. 还可以用果酱，巧克力酱，水果装饰后食用