日式梅干

好心的Vita分享给我，作为日本太太的日式梅干一定非常正宗哦

用料  

日式梅干的做法  

1. 
   第一步：梅子轻柔洗过之后沥干水分，放进袋子加入白酒摇晃。
   第二步：加入盐，搓揉均匀之后，封口，加重石。
   隔天如果已经有醋味，就可以冷藏。天气合适的话最好连晒5天，梅子拿出来在筛子上摆放，梅子不要重叠。每天晒完梅子再放回梅汁里冷藏。
   连晒5天之后，再冷藏一个月之后就可以吃了。