家里没有恒温器试了好多下厨房热水+冷水配比的方子做的温泉蛋都没成功于是用自家蒸锅试了一下发现简单方便又快捷口感和温泉蛋是一样的只是少了温泉蛋敲蛋入碗的仪式感😉不介意的小伙伴们可以来试一试
用料
超简单“伪温泉蛋”蒸锅版的做法
在碗里敲入生鸡蛋
蒸锅开大火,有蒸汽上来后再开小火,放入步骤1中的碗蒸。
蒸的时候观察鸡蛋,鸡蛋黄上面开始变白就可以拿出来了。(具体根据自家蒸锅情况记时)
倒入日式酱油+小葱或者小茴香+木鱼花
完成!
开始品尝吧!
小贴士
今天刚做的,发现非常简单又方便。有些步骤图没来得及拍,等下次做的时候再补图😉
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