养心补气：参鸡汤，好好爱自己（药膳汤之心经）

2022.05.10

好久没有煲补气汤了，这段时间活得太潦草了。
正好买到绝对绿色养殖的老母鸡，来个韩式参鸡汤的简约版。
震卦代表药材是大补元气的人参，震人补主神很适合喝参汤，加上补中气的老母鸡、补胃气的板栗、和五脏的红枣，炖个汤好好爱自己。
清香、甘甜，暖胃、暖心。


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震卦代表药材是参。各种参都有补气功效，增强免疫力。
生晒参性平，其中参须通络。研究证明参须中的人参皂苷最高。
高丽参性温，特别适合寒性体质的老人女人。
西洋参性凉，适合胃热的体质。
党参性平，主要入胃经提中气。
太子参性平，适合娃娃。

用料  

养心补气：参鸡汤，好好爱自己（药膳汤之心经）的做法  

1. 药材洗净。

2. 鸡去皮，焯水。
   我这个是自养瘦老鸡，泡下血水就可以了。

3. 文火煲大半个小时。

4. 些许盐调味。清香甘甜。

小贴士

注意参的选择。