韩式土豆汤--韩国最便宜的肉菜

当时的我做梦也想不到，竟然有一天我能自己做出这么美味的菜肴，而且做起来并不复杂。只是步骤比较繁杂，很是花时间而已。今天我要分享我一直以来用的菜谱，大家可以在家试一试。

   材料清单

1T=1大勺（韩国家庭中喝汤时用的不锈钢勺子）

主材料：猪骨头2KG，土豆3个，小白菜1捆，

收尾材料：紫苏粉（随意），紫苏叶10张、大葱（随意）、

煮骨头时用到的材料：大酱2T, 大葱半条（白色部分），洋葱0.5个，料酒 3T，胡椒粉1T（没有可省略） ，

酱料1：红辣椒粉7T, 汤酱油（국간장）4T, 海鲜酱（액젓或몇치액젓）3T，大酱2T, 蒜末1T,

酱料2：红辣椒粉1T，蒜末1T, 大酱1T

用料  

韩式土豆汤--韩国最便宜的肉菜的做法  

1. 先把买回来的猪骨头放在冷水里浸泡3个小时左右。（有条件可中间每半个小时换一次水）

2. 把骨头洗干净后放入锅里，加水（水要没过骨头），加上材料清单中煮骨头时需要用到的材料，大火煮开。

3. 撇去泡沫后继续煮20分钟。

4. 撇去泡沫后继续煮20分钟。

5. 把小白菜处理干净后，放入煮开的水中烫2分钟左右捞出，马上用冷水洗干净。（水中也可放半勺盐）

6. 把材料清单中的酱料2倒入白菜中搅拌均匀待用。

7. 准备酱料1，切好土豆和大葱、紫苏叶。（一个土豆切两块）

8. 煮过骨头的水撇干净浮沫后，再把骨头、土豆、酱料1放入开大火煮开后转中大火煮30分钟左右。30分钟后土豆熟了后再把搅拌过的小白菜倒入煮两三分钟。（担心土豆会煮烂的姐妹们也可以晚点放土豆）

9. 煮好之后尝一下味道，味道不够时可再自行加盐或汤酱油。

10. 盛出上桌前，在碗里加入紫苏粉和紫苏叶。

小贴士

大功告成！姐妹们千万不要被这繁杂的步骤给吓坏了。月亮妈妈始终认为韩国菜比中国菜简单，韩国菜总是这样，可以让人先慢悠悠的把酱料和材料准备好，在不同的时期加入开煮就行。总之，大家一定要试试~这道菜非常适合咱们中国人的口味。而且依我的经验，煮一锅至少可以吃两三天。天气热了，记得把暂时不吃的部分冰入冰箱哦！如果家里有孩子不吃辣的，可以把里面的辣椒粉去掉再煮哦。