五彩肉片蔬菜粒
五彩肉片蔬菜粒,营养丰富,口感好。快手出锅,特别适合家常菜哦~
用料
肉片(五花肉/瘦肉) | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 50克 |
土豆 | 1小个 |
豌豆粒 | 50克 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
酱油 | 适量 |
五彩肉片蔬菜粒的做法
准备食材
1.腌制肉片:
肉片洗干净,放少量盐、蚝油、酱油腌制
2.红萝卜、土豆去皮、切粒。和豌豆粒、玉米粒一起洗干净。(食材种类可以按个人喜欢准备,如果觉得准备太多可以切好后放急冻下次解冻再吃。觉得切粒麻烦,也可以在超市直接买切好蔬菜粒包,冻在冰箱,想吃的时候直接拿出来也很方便吃。)
3.拍蒜、切蒜。炒制食材
1.小火热锅,干锅后下油(有水下油容易溅到油),油热(冒轻烟)后下切好的蒜粒,微微炸一下。---灵魂步骤,不要减少哦。
2.蒜香味出来后,继续小火下肉片,翻炒两分钟至肉片变色(红变白是逐渐变熟的过程)。
3.下蔬菜粒,放盐、酱油、蚝油。
4.大火翻炒两分钟,加点开水,焖2分钟,再翻炒一分钟。
5.关火、出锅!装盘!