小米奶布丁

作为粗粮营养十分丰富的小米，如果煮成粥宝宝不爱喝，或者一次喝不完，那该如何是好呢？今天和大家分享一道超级简单，但是出来的口感味道十分赞的方子，普普通通的小米粥转眼就成了香甜浓滑的可口布丁。有了粘稠小米的加入，不仅给布丁增添了浓浓的米香，而且很容易就凝固成块。不仅可以舀着吃，还能从容器中倒扣出来切块吃，随做随吃，真心方便！

用料  

小米奶布丁的做法  

1. 把煮好的粘稠的小米粥倒入料理机中。
   
   小米粥要煮的稠稠的，太稀的水分多，小米少，既不容易成型，也吃不出浓郁的米香味。

2. 加入配方奶（或牛奶）。

3. 搅打成细腻的米浆。

4. 搅拌碗里磕入一个鸡蛋，拌匀后倒入米浆。

5. 表面如果有小气泡，用小勺轻轻撇去。
   
   如果想要口感更为细腻的，可以用滤网过滤一两遍。

6. 装入耐高温的容器里。

7. 冷水上锅，在关盖蒸之前，容器上面也倒扣一个平盘，防止水蒸气影响。

8. 水开后转中小火，继续蒸约15分钟。

9. 关火后焖个3分钟左右再揭盖。

10. 切一点草莓丁装饰下。

11. 这款米香和奶香交融在一起的美味布丁就做好咯~