蒸蛋很简单,让我们来捣蛋吧!
肠镜后的老公要吃流食 ,善于做菜的同学蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋居然不成功 。我请教了健身房会做各种蒸蛋的能干闺蜜 ,认真做了2个蛋 ,非常成功 ,详细记录下来 ,下次接着干 .重点是水要烧开后凉到温水 ,我的温水是50度 ,蛋是冰箱冷藏拿出来的 ,室温22度,可以参照调整温度。蒸箱设定温度100度时间10分钟,冷水开始蒸,时间到就开门取出来了。如果不马上取出的话,可以减少蒸的时间到8分钟.
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1克 |
温水 | 120克 |
麻油 | 1小勺 |
酱油 | 1小勺 |
蒸蛋很简单,让我们来捣蛋吧!的做法
2个蛋液80克加一克盐打散 ,加120克烧开凉到50度的水 ,然后筛子过滤三次去泡泡 ,上蒸箱冷水开始 100度10分钟.
时间一到,马上取出加一小勺芝麻油和一小勺酱油,抓起勺子开吃啰!