奶香紫薯月饼

用料1 (饼皮)

用料2 (紫薯馅)

奶香紫薯月饼的做法1 (紫薯馅)

1. 紫薯蒸熟放凉去皮

2. 蒸好的紫薯碾压成泥

3. 炒锅中加热放少许底油，放入紫薯泥，翻炒3-5分钟后，加入糖炒匀后，再加入黄油炒匀即可

4. 出锅放凉备用

奶香紫薯月饼的做法2 (月饼)

1. 准备四种原料，黄油室温软化

2. 将面粉与糖于盆中混匀，加入软化黄油。将粉类和黄油搓成均匀的砂状

3. 加入淡奶油，和成光滑的面团

4. 面团覆盖保鲜膜，室温放置30分钟

5. 以面皮的总量为准，分成每个35克的饼皮12个。紫薯馅每个约40克，分好12个备用

6. 馅料用饼皮包好

7. 收口向下放好

8. 75克月饼模撒少许手粉防粘。成形的月饼放于烤盘上。放入180度上下火预热好的烤箱中层，烤制30分钟